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COATI-Wochenmenü 02.–08. November 2026

COATI-Wochenmenü

02.11.2026 – 08.11.2026

Für 2 Erwachsene

Alle Mengen für zwei Erwachsene. Kalte Frühstücke und einfache Abendessen mit einem Topf oder einer Pfanne. Frisches Hähnchen am Montag verwenden; Brot portionsweise nachkaufen.

TagKaltes FrühstückAbendessen
Montag Joghurt mit Haferflocken und Bananen: 300 g Naturjoghurt, 100 g Haferflocken, 2 Bananen. Hähnchen-Reis-Pfanne mit Paprika
Dienstag Käsebrot mit Gurke: 200 g Vollkornbrot, 100 g Schnittkäse, 150 g Gurke. Pasta mit Tomaten-Zucchetti-Sauce und Hartkäse
Mittwoch Apfel-Joghurt-Müesli: 300 g Naturjoghurt, 100 g Haferflocken, 2 Äpfel. Kartoffel-Karotten-Eintopf mit weissen Bohnen
Donnerstag Brot mit Quark und Konfitüre: 200 g Vollkornbrot, 250 g Quark, 60 g Konfitüre. Gnocchi-Spinat-Pfanne mit Rahm und Hartkäse
Freitag Bananen-Joghurt-Müesli: 300 g Naturjoghurt, 100 g Haferflocken, 2 Bananen. Thunfisch-Bohnen-Wraps mit Gurke und Tomaten
Samstag Käsebrot und Äpfel: 200 g Vollkornbrot, 100 g Schnittkäse, 2 Äpfel. Rote-Linsen-Reis-Topf mit Karotten
Sonntag Quarkbrot mit Konfitüre und Äpfeln: 200 g Vollkornbrot, 250 g Quark, 60 g Konfitüre, 2 Äpfel. Kartoffel-Käse-Omelett mit Tomatensalat

Zubereitung

Montag

Hähnchen-Reis-Pfanne mit Paprika

  1. 300 g Hähnchen und 300 g Paprika würfeln; 100 g Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe hacken.
  2. Hähnchen in 15 ml Öl durchbraten; Zwiebeln, Knoblauch und Paprika kurz mitbraten.
  3. 150 g Reis, 350 ml Wasser, 5 g Bouillonpulver und 2 g Paprikapulver zugeben; zugedeckt etwa 18 Minuten garen, bei Bedarf Wasser ergänzen und mit 1 g Pfeffer abschmecken.

Dienstag

Pasta mit Tomaten-Zucchetti-Sauce und Hartkäse

  1. 100 g Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe hacken; 300 g Zucchetti würfeln und in 15 ml Öl 5 Minuten anbraten.
  2. 400 g gehackte Tomaten, 2 g Oregano, 2 g Salz und 1 g Pfeffer zugeben; 10 Minuten köcheln.
  3. 200 g Pasta in Wasser mit 3 g Salz garen, abgiessen und mit der Sauce sowie 40 g geriebenem Hartkäse servieren.

Mittwoch

Kartoffel-Karotten-Eintopf mit weissen Bohnen

  1. 500 g Kartoffeln, 300 g Karotten und 100 g Zwiebeln klein schneiden; Zwiebeln in 15 ml Öl anschwitzen.
  2. Kartoffeln und Karotten mit 500 ml Wasser, 8 g Bouillonpulver und 1 g Thymian zugeben; etwa 18 Minuten köcheln.
  3. 240 g abgetropfte weisse Bohnen hinzufügen, 5 Minuten erhitzen und mit 1 g Pfeffer abschmecken; dazu 200 g Vollkornbrot reichen.

Donnerstag

Gnocchi-Spinat-Pfanne mit Rahm und Hartkäse

  1. 100 g Zwiebeln und 1 Knoblauchzehe hacken; in 15 ml Öl anschwitzen.
  2. 500 g pfannenfertige Gnocchi zugeben und nach Packungsangabe etwa 5 Minuten braten; 200 g frischen Spinat portionsweise unterheben.
  3. 200 ml UHT-Rahm, 40 g geriebenen Hartkäse, 2 g Salz, 1 g Pfeffer und 0,5 g Muskatnuss zugeben; 3 Minuten sanft köcheln.

Freitag

Thunfisch-Bohnen-Wraps mit Gurke und Tomaten

  1. 150 g Gurke und 200 g Tomaten würfeln; 140 g Thunfisch und 240 g Kidneybohnen abtropfen lassen.
  2. Für die Sauce 100 g Naturjoghurt mit 10 ml Öl, 10 ml Essig, 1 g Salz und 1 g Pfeffer verrühren; mit Thunfisch, Bohnen, Gurke und Tomaten mischen.
  3. Vier Wraps mit insgesamt 240 g ohne Fett kurz in einer Pfanne erwärmen, füllen und aufrollen.

Samstag

Rote-Linsen-Reis-Topf mit Karotten

  1. 100 g Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe und 200 g Karotten klein schneiden; in 15 ml Öl anschwitzen.
  2. 150 g Rote Linsen, 100 g Reis, 400 g gehackte Tomaten, 600 ml Wasser, 8 g Bouillonpulver und 3 g Currypulver zugeben.
  3. Etwa 20 Minuten zugedeckt köcheln, regelmässig rühren und bei Bedarf Wasser ergänzen; mit 1 g Pfeffer abschmecken.

Sonntag

Kartoffel-Käse-Omelett mit Tomatensalat

  1. 500 g Kartoffeln klein würfeln und in Wasser etwa 10 Minuten vorgaren; abgiessen. 100 g Zwiebeln hacken und mit den Kartoffeln in 15 ml Öl anbraten.
  2. 4 Eier mit 2 g Salz und 1 g Pfeffer verquirlen, über die Kartoffeln giessen und mit 100 g Schnittkäse bestreuen; zugedeckt bei kleiner Hitze vollständig stocken lassen.
  3. 300 g Tomaten schneiden, mit 10 ml Öl, 10 ml Essig, 1 g Salz und 1 g Oregano mischen und zum Omelett servieren.

Einkaufsliste

Obst und Gemüse

  • 4 Bananen
  • 6 Äpfel
  • 300 g Gurke
  • 500 g Tomaten
  • 300 g Paprika
  • 300 g Zucchetti
  • 200 g frischer Spinat, am Donnerstag kaufen
  • 1 kg Kartoffeln
  • 500 g Karotten
  • 600 g Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen

Kühlwaren und Fleisch

  • 1 kg Naturjoghurt
  • 500 g Quark
  • 300 g Schnittkäse
  • 80 g Hartkäse
  • 300 g Hähnchen, am Montag verwenden
  • 4 Eier
  • 200 ml UHT-Rahm, ungeöffnet ungekühlt lagerbar
  • 500 g pfannenfertige Gnocchi

Brot und Getreide

  • 1,2 kg Vollkornbrot, portionsweise nachkaufen
  • 300 g Haferflocken
  • 250 g Reis
  • 200 g Pasta
  • 4 Wraps, insgesamt 240 g

Vorräte und Konserven

  • 800 g gehackte Tomaten, 2 Dosen à 400 g
  • 1 Dose weisse Bohnen, 240 g Abtropfgewicht
  • 1 Dose Kidneybohnen, 240 g Abtropfgewicht
  • 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft, 140 g Abtropfgewicht
  • 150 g Rote Linsen
  • 120 g Konfitüre

Vorrat prüfen

  • 110 ml Öl
  • 20 ml Essig
  • 21 g Bouillonpulver
  • 11 g Salz
  • 7 g Pfeffer
  • 2 g Paprikapulver
  • 3 g Oregano
  • 1 g Thymian
  • 3 g Currypulver
  • 0,5 g Muskatnuss

Stauraum-Tipp: Trockenvorräte in flachen, beschrifteten Dosen portionieren. Brot in zwei bis drei Etappen nachkaufen und Spinat erst am Donnerstag besorgen. Angebrochene Kühlwaren gut verschlossen gemäss Packungsangabe kühlen.

Kochen mit Vorräten

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Zutaten nach Art, ohne Mengenprüfung. Konkrete Sorten und Mengen bitte mit dem Rezept abgleichen. Gerichte ohne geprüfte Zutatenliste erscheinen als Ideen.